C’est à leur fille Marie que Patrice et Chloé Chevalier, installés sur les hauteurs de Vaison-la-Romaine, face au Mont-Ventoux, ont dédié leur travail et le nom de leurs cuvées.
« Mas Poupéras» vient d’une parcelle dominant la vallée Voconce située sur un quartier nommé Poupéra qui est la déclinaison en patois du latin pauper (pauvre), car la terre de ce quartier est tellement caillouteuse que seule les vignes peuvent s’y plaire.
Cépages : Syrah majoritaire, Grenache.
Sols argileux et marne bleue. Altitude : 350 mètres. Exposition : Sud en terrasse
Vendange en caisse, triée à la main.
Élevage : Cuve inox.
Vin Riche. Robe noire aux nuances sombres et profondes.
Nez élégant de fruit jaune, de poivre noir, de graphite.
La bouche joue à l’équilibriste entre charme, opulence et fraîcheur. Très beaux tanins
