Le domaine du Château Valcombe s’étend sur 20 hectares au pied du mont Ventoux et des Dentelles de Montmirail. Domaine BIO, certifié par ECOCERT depuis 2013
Cépages : 95 % Carignan, 5 % Grenache.
Vendanges manuelles avec tri. Elevage en fûts de chêne de 400 litres
Un vin...surprenant, exceptionnel, issu de très vieux Carignans
Un vin structuré, tout en fraicheur et minéralité.
D'un Rouge sombre avec des nuances de grenat.
Un Nez Epicé avec des notes de garrigues, de fruits rouges et de griotte.
En Bouche, Beaucoup de fraicheur et de tension. Les tanins sont souples, concentrés et puissants. On retrouve des Arômes de fruits confiturés et de chocolat.
Possibilité de garde de 10 ans.