Le domaine du Château Valcombe s’étend sur 20 hectares au pied du mont Ventoux et des Dentelles de Montmirail. Domaine BIO, certifié par ECOCERT depuis 2013.
Toujours la pépite du domaine, une longueur extraordinaire en bouche, des arômes si particuliers, un vin soyeux ... à essayer sans hésiter.
Cépage: Serine connu pour ses Côtes Rôties. Ce mariage du cépage et du terroir donne un vin impressionnant par sa puissance, son élégance et sa complexité aromatique.
Vendanges manuelles avec tri
L'élevage en demi muids apporte des notes de boisé doux qui se révèlent progressivement quand le vin s'aère et qui restent très bien intégrées.
Vin de grande garde.
Production la plus confidentielle du domaine : 3 000 bouteilles par an.
Une robe intense avec des nuances violines.
Un Nez, expressif avec des notes grillées, briochées, légèrement toastées. .
La Bouche est Ample. Les tanins sont présents mais très soyeux, fondus. On retrouve des Notes de cassis, de chocolat, des arômes vanillés.
