André Brusset (1910-1999) fondateur de l'exploitation a transmis sa passion à son fils Daniel et son petit-fils Laurent.
Deux passionnés, deux expériences qui font du Domaine Brusset une rareté où la complémentarité de deux générations donne les meilleurs résultats, dans le respect des traditions.
Cépages : Clairette, Grenache blanc, Roussanne, Viognier.
Sol : Argilo-calcaire sur les Coteaux, sablonneux en plaine.
Récolte : 100 % manuelle avec tri
70 % de la fermentation en cuve à 16 °C, 30 % en fûts neufs avec bâtonnage.
Fermentation malolactique non recherchée. Vieillissement : 5 ans.
Un vin Très clair, brillant, avec quelques reflets verts.
Des notes florales (aubépine), nuancée par des parfums de fruits exotiques et d'abricot puis de vanille.
L' Attaque est ronde et fruitée. Vin sec et souple.
Accompagnement : Huîtres et coquillages, poissons et viandes blanches. Servir frais : 8 °C.
