Combe Au Mas. Bouquier. IGP Vaucluse 2022. 13.5%

Domaine créée en 2018 par Marie-Sophie et Thomas à Mormoiron dans le Vaucluse. Ils possèdent aujourd'hui 14hectares. Ils font corps avec la nature, travaillent sans produits chimiques et leur particularité est que presque toutes leurs cuvées sont élevées en Amphore.
Cépages: 1/3 Vermentino, 1/3 Roussanne, 1/3 Grenache Blanc
Vignes de 15 ans au pied du Mont-Ventoux // 350m d'altitude sur des Sols argilo-calcaires
Pressurage direct. Fermentation en cuve, menée par les levures indigènes
Élevage 3 mois en amphore en terre cuite de 1800L
Vinification sans additifs
Léger sulfitage à la mise en bouteille

Un joli côté gras en bouche. Une pointe d'amertume, de légères pointes de fleurs blanches, de fleurs d'aubépine. Une légère acidité qui réveille les papilles et vous donne envie de vous resservir