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Distillerie Twelve. Whisky Porphyre. 50cl

Spiritueux

80 €


Cette offre comprend :

C’est à Laguiole, petite commune de l’Aubrac dans le nord Aveyron à 1000 mètres d’altitude, que douze amis décidèrent de fonder leur propre distillerie de whisky. Ils installèrent la brasserie et l’alambic dans l’ancien presbytère du village : le Presbytère des Anges. Peu de temps après, ils transformèrent l’ancien couvent de Laguiole en cave de vieillissement.

L’Aubrac et ses origines celtes, ses tourbières et son eau pure font écho aux terres mères du whisky : l’Ecosse et l’Irlande.

36 mois de vieillissement en chai humide dans un ancien fût de vermouth rouge d'une ancienne maison italienne

SEULEMENT 450 BOUTEILLES

NEZ: Puissant, sur les épices (girofle, cardamome, badiane). Nous noterons également des notes de fruits rouges (cassis, cerise acérola, cranberries). Une touche de bois précieux et d’agrumes viendront compléter l’aromatique très complexe de ce whisky.

BOUCHE: Attaque franche, avec un milieu de bouche rond et dense, presque huileux. De très belles amertumes structurent ce whisky.

FINALE: Longue et puissante, sur les épices douce et le bois de cèdre.