Domaine du Grand Bourjassot. Cuvée Cécile. AOP Gigondas Rouge 2022. 75cl. 14.5%

Cépages : 70% grenache, 22% syrah et 8% mourvèdre
Age moyen des vignes: 65 ans
Vendanges manuelles
Partiellement élevé en fûts de chêne.

Ce vin révèle des arômes complexes liés à son élevage, légèrement marqué par le bois avec des notes de fruits rouges, de figue, une finale avec des notes légèrement épicées, des notes de cuir, de cannelle.

Un vin avec de la structure, de la matière, des tanins tout en souplesse. Un vin à ouvrir facilement 1h à l'avance, cette aération douce et lente permet aux arômes de se révéler.

Idéal pour accompagner de la viande, un barbecue, du gibier, un jambon de sanglier braisé , les plats en sauce tel un coq au vin.

Servir entre 15 et 17°C.

Garde : 6/8 ans