Domaine de Brusset. Les Travers. AOC Cairanne Blanc 2025. 75cl. 13.5%

Cépages : Clairette, Viognier, Roussanne, Grenache blanc.

Sol : Argilo-calcaire sur les Coteaux, sablonneux en plaine.

Récolte : 100 % manuelle avec tri

70 % de la fermentation en cuve à 16 °C, 30 % en fûts neufs avec bâtonnage.

Fermentation malolactique non recherchée.

Des notes florales (aubépine), nuancée par des parfums de fruits exotiques et d'abricot puis de vanille.

Un vin sec, droit, avec un côté rond en bouche qui le rend gourmand, plaisant dès l'apéritif, il accompagnera parfatement les coquillages, poissons, viandes blanches ainsi qu'un beau plteau de fromage..

Température de service : 10/12 °C.

Vous pouvez l'ouvir 30 minutes avant dégustation. Laissez-le se réchauffer un peu afin que ses parfums, sa rondeur et sa souplesse se révèlent

A déguster dans les 5 ans.