Domaine Carcenac. Exception Loin de l'Oeil 2016. AOP Gaillac Doux. 12%. 50cl

Cépages : 100% loin de l'?il (len de l'el)

Vinification : Vendange tardive. Pressurage direct. Débourbage à froid. Fermentation en barriques et élevage de 9 mois.

Sucre résiduel : 120 grammes de sucres/litre

Robe dorée brillante, aux reflets jaunes or.

Nez de caramel et de vanille qui laisse paraître des notes de fruits exotiques. Très fin et d'une très grande complexité. Les fruits intenses et parfumés accompagnent les notes boisées. L'ensemble se marie bien, et donne une belle finale.

Il accompagne à merveille vos apéritifs, foie gras, desserts et fromages (roquefort et chèvres).Garde : 8 Ans

Température de service : 8 à 10 ° C