château la Croix des Pins. Les 3 Villages. AOP Ventoux Rouge 2024. 75cl. 14.5%

Cépages : Grenache 55%, Syrah 35%, Mourvèdre 10 %

Les cépages sont vinifiés séparément pour optimiser le travail d’assemblage.

Macération post-fermentaire de deux semaines pour une extraction des arômes fruités et l’obtention d’une structure légère et une belle « buvabilité ».

Elevage en cuve de 13 mois minimum.

Du fruit frais, de la fraîcheur.

Des notes de groseille, de fraise, de cerise, de myrtille.

En bouche on retrouve des notes de menthol et le sirop de grenadine.

L’ensemble est fluide, long et gouleyant.

Température de dégustation : 16 à 18 °C

A découvrir en apéritif dinatoire, une planche de charcuterie, des grillades.