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Ballykeefe est une distillerie de whisky familiale, artisanale et entièrement indépendante, construite en 2016 pour diversifier une ferme familiale en activité pour les générations futures. Tout le whisky est distillé trois fois à partir d'orge semée, cultivée et récoltée sur la ferme familiale. Cela en fait une distillerie unique de whisky « Single Estate » 100 % « du champ au verre » et marque la renaissance d'une tradition perdue d'un siècle de distillation à la ferme familiale.
Le nez est doux sur des notes de chêne grillé, d'agrumes, de noix de coco, se terminant par des notes de pomme.
En bouche, le malt et les fruits dominent avec la mangue et une pointe de banane mûre.
La finale est longue avec des notes de crème anglaise, de pomme, avec une pointe de clou de girofle.
Bouteille numéroté