Domaine de Fondrèche. AOC Ventoux Rosé 2025. 13%. 75cl

Cépages : Cinsault, Grenache, Syrah, Mourvèdre

Vinification sans soufre

Pressurage direct sous azote

Macération sur bourbes pour une Optimisation des précurseurs aromatiques naturels                 

Elevage sur lies

Mise en bouteille jour fleurs. En effet, Sébastien se base essentiellement sur le calendrier lunaire pour son travail dans les vignes et en cave.

Le sol composé de sable et de cristallin est le point de départ de la finesse et de la minéralité délicate de ce vin.

Ce vin, nous offre un parfait équilibre entre fraîcheur et finesse.

Parfait à l'apéritif, mais également avec une cuisine estivale, des salades assaisonnées à l’huile d’olive et sans vinaigre, avec un poisson grillé.

A déguster pas trop froid : 12°C pour que les arômes se révèlent au mieux.